Bez względu na wiek każdy z nas na pewno marzy o pozostaniu młodym i pięknym tak długo jak to tylko możliwe. Z tego powodu wiele osób sięga po różnego rodzaju kremy lub zabiegi, które jednak pomagają skórze jedynie z zewnątrz nie przynosząc trwałego, naturalnego efektu. W tym czasie nasza dieta i tryb życia intensywnie wpływają na procesy starzenia nie mówiąc już o tym, że pogarszają nasze samopoczucie. Czasem z zadziwieniem i być może nutką zazdrości patrzymy na mieszkańców dalekiego wschodu, którzy nie dość, że dożywają średnio osiemdziesiątki to w dodatku potrafią wyglądać o wiele młodziej jak na swój wiek. Jaki jest ich sekret? Odpowiedzią jest właściwa dieta i chińska medycyna. W tym artykule skupię się na tym pierwszym, ponieważ przy odrobinie wysiłku wszyscy możemy odżywiać się jak oni. Temat ten podzieliłam na dwie części, ponieważ zawiera bardzo dużo informacji, które szkoda byłoby pominąć.
1. Zielona herbata
Zielona Herbata jest bardzo częstym składnikiem azjatyckiej diety. Na wschodzie pije się jej ogromne ilości. Jest zdrowa, ponieważ zawiera antyoksydanty i pobudza metabolizm. Ma też właściwości pobudzające. Szczęśliwie, możemy ją znaleźć w każdym sklepie spożywczym i nie kosztuje dużo.
2. Imbir
Imbir dodawany jest zarówno do herbat, jak i do zup i wielu innych. Ze względu na jego wspaniałe właściwości najlepiej dodawać go do jedzenia kiedy tylko nadarzy się okazja. Korzeń ten stymuluje cyrkulację krwi oraz bardzo wzmacnia system odpornościowy. Ten składnik również jest łatwo dostępny, można go dostać w większości sklepów warzywnych.
3. Jak najmniej nabiału
Nabiał jest ciężkostrawny i tuczący (przede wszystkim mleko), więc najlepiej go unikać. Zwykłe mleko można zastąpić mlekiem sojowym, kokosowym lub innego rodzaju mlekiem roślinnym, jednak przyzwyczajenie się do nowego smaku może trochę potrwać. Mleko sojowe można znaleźć w większości sklepów spożywczych, co do pozostałych pozostałych substytutów trzeba się bardziej rozejrzeć np. w sklepach wegańskich lub ze zdrową żywność.
4. Produkty sojowe
Takie jak sos sojowy, soja edamame, zwykła soja, tofu czy miso są często używane w kuchni azjatyckiej. Zastępują mleko, mięso, dzięki czemu można zmniejszyć spożycie tłuszczy nasyconych.
5. Zioła azjatyckie (np. Bei Qi, Huang Qi, Goji)
Bei Qi swoim działaniem poprawia jakość skóry, Huang Qi odnawia zmęczoną i starzejącą się skórę, a jagody Goji chronią skórę przed starzeniem się. Jednak wybór i ilość tych ziół należy dostosować w zależności od rodzaju skóry i innych czynników, więc najlepiej skonsultować to z jakimś specjalistą np. w chińskiej aptece.
Herbaty ziołowe
Z powyższych ziół można także parzyć herbaty, które, mimo specyficznego smaku, zapewniają zdrową, rozświetloną skórę oraz silny system odpornościowy.
Letnią herbatą parzoną w azji jest mieszanka Goji i Ju Hua, która ma właściwości oczyszczające i wzmacnia system odpornościowy. Jest używana głównie latem, ponieważ wtedy te rośliny są najlepsze.
Natomiast najlepszą herbatą dla początkujących jest herbata z jagód Goji. Jagody Goji należą do tak zwanej superżywności. Zawierają antyoksydanty, minerały, aminokwasy, mnóstwo witaminy C i karoteny - jest to idealna mieszanka zapewniająca gładką i promienną cerę oraz zdrowe samopoczucie. Aby zrobić herbatę wystarczy wrzucić jagody do ciepłej lub zimnej wody z saszetką jakiejś innej herbaty i gotowe.
6. Żeń-szeń (Panax ginseng)
Korzeń ten ma ogromne właściwości lecznicze i nie tylko. Zawiera silne molekuły redukujące stres, Jest pełny antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki powodujące powstawanie zmarszczek i są bardzo szkodliwe dla organizmu. Zawiera też składniki wspomagające tworzenie się nowej tkanki i przyspieszające metabolizm. Żeń-szeń ma również działanie przeciwzakrzepowe i poprawia krążenie.
Wywar z Żeń-szenia
(Jeżeli ktoś bierze leki lub ma jakąś chorobę lepiej skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem wywaru.)
Dodaj dwa gramy korzenia do czterech uncji świeżej wody i zostaw na pół godziny. Potem parz w podwójnym garnku przez godzinę. Wypij połowę wywaru przed śniadaniem, a resztę następnego dnia. Pij codziennie od 10 dni do miesiąca i sprawdź efekty!
To już koniec pierwszej części z serii Odmładzają ce sekrety diety azjatyckiej. Wkrótce część druga!